Ingredienti
2/3 melanzane grandi
pane grattugiato
sale
olio per friggere
1 l di passata di pomodoro
2/3 mozzarelle
Parmigiano a piacere
Preparazione
Tagliare a fette le melanzane, impanarle e friggerle
Comporre a strati le melanzane fritte, il sugo, e il formaggio.
Infornare a forno caldo per 20 min a 180° (io uso il forno a gas).
Consiglio di farle raffreddare, sono ancora più buone riposate!
BUON APPETITO :)
