Cosa mangiamo oggi? Bollito di carne!

Due piatti in uno
Minestra e Carne con verdure

Occorrente:
1/2 kg di carne a vostro piacere (meglio se osso buco)
1 cipolla
3/4 patate
3 carote
2 coste di sedano
1 pomodoro
1 dado
acqua qb

Preparazione e tempo:
mettere tutti gli ingredienti in una pentola e coprire con acqua fare bollire per 1/2 ora

Filtrare il brodo per preparare la minestra (scegliete voi quale preferite) aggiungere a freddo un filo d'olio d'oliva e formaggio grattugiato

La carne e le verdure bollite vanno solo corrette con un po' di sale

BUON APPETITO!

Ricetta Sushi

Sushi

Ingredienti per 1 persona (adattate al numero che vi occorre):

50 gr. di riso, meglio se Basmati

1 bicchiere di sakè

1 foglia di Nori (alga essiccata)

1 foglia di Kombu (alga)

1 filetto di Orata freschissima (o altro pesce in filetto)

2 gamberi freschi

a piacere altro pesce freschissimo in filetto per variare i gusti

1 bicchierino di aceto di riso

1 cucchiaio di zucchero

sale q.b.

salsa di soia per accompagnare

Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di marinatura: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Preparazione:

Pulite e tagliate a striscioline il filetto di pesce

Mettete in una ciotola a marinare nel sakè, per 30 minuti

Lessate il riso insieme alla foglia di Kombu o cuoceteli al vapore. Scolate, freddate leggermente e condite con lo zucchero, l'aceto di riso, un pizzico di sale

Prendete la foglia di Nori e fatene delle striscioline di circa 4-5 cm. di altezza. Il Nori è l'alga nera che serve a "incartare" il riso

Distribuite su ogni striscia un mucchietto di riso, pressandolo bene, mettete al centro un pezzettino di pesce, arrotolate su se stesso stringendo molto bene, per ottenere i classici rotolini di sushi

Decorate se volete con i gamberi, altro pesce o qualche bacca in cima

Disponete delicatamente in un bel piatto grande e servite con una ciotolina di salsa di Soya

La Luce Gratis!!!

L'invenzione di un ingegnere del Mit è già stata installata sui tetti di 10 mila abitazioni senza luce delle Filippine

Basta prendere una bottiglia di plastica, riempirla d’acqua e di candeggina e si può avere un po’ di luce nelle baracche di Manila (circa 50W), quel tanto per guardarsi in faccia, quel tanto per uscire da quel buio terribile, e anche simbolico, di una condizione di vita disumana.

Questa è la promessa di un’invenzione geniale, la «Solar Bottle Bulb» , e di un progetto dal nome suggestivo ed esplicativo, Un litro di luce (Isang Litrong Liwanag), che rispecchia i principi delle cosiddette Appropriate Technology, movimento ideologico che si basa sulle tecnologie semplici, appropriate ed eco-sostenibili con cui il filosofo ed economista Ernst Friedrich «Fritz» Schumacher sognava di migliorare il mondo più povero.
-Green Mind-

fonte: 

https://www.facebook.com/pages/Il-Fattaccio/204333952962877